BOLO RUSSO COM COBERTURA DE VIDRO: aprenda a fazer!

No último mês, os incríveis bolos de uma confeitaria russa, viraram febre na internet. Os lindos "bolos de vidro" trouxeram fama mundial ao já renomado estabelecimento de Olga Noskova, além de mais de 600 mil seguidores no INSTAGRAM!

https://www.instagram.com/olganoskovaa/

Ao contrario do que parece, a receita da cobertura é muito simples. Confira!

Ingredientes

• 20 g de gelatina em pó sem sabor

• 120 ml de água

• 300 g de glucose em pó (vendida em loja de artigos para culinária)

• 300 g de açúcar

• 150 ml de água

• 200 ml de leite condensado

• 300g de chocolate em barra derretido

• Corante alimentício

Como fazer

Dissolva a gelatina em pó em 120 ml de água.

Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água.

Remova do fogão e acrescente a gelatina.

Adicione o leite condensado e mexa a mistura.

Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar.

Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”.

Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar gelado, pois, se estiver quente, pode derreter a mistura.

Hora de se aventurar no mundo da confeitaria!